박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당 검색
박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당은 서울 도봉구 창동에 위치한 매우 특별한 한식 오마카세 주점이다. 이곳은 대한민국 ‘이모카세’라는 개념의 원조에 가까운 곳으로, 각종 방송에서 소개되며 큰 사랑을 받아왔다. 요즘에는 박원숙의 같이 삽시다 등에서 김미령 셰프가 선보이는 전통 한식 코스를 실제로 경험할 수 있다는 점에서 더욱 주목받고 있다.
이모카세란 ‘이모’와 ‘오마카세’를 합친 신조어다. 국내 오마카세 열풍이 일식에서 출발했다면, 박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당은 한국인의 정서와 집밥의 정통을 고스란히 담아낸다. 김미령 셰프는 어릴 때부터 경동시장의 어머니 국숫집에서 요리를 배우며 한식에 대한 뚜렷한 철학을 키웠다.
매일 새벽 직접 시장을 돌아 신선한 식재료를 고르는 것이 이 식당의 첫 번째 원칙이다. 김미령 셰프는 당일 재료, 제철 해산물, 제철 채소 위주로만 코스를 준비한다. 메뉴는 정해진 판에 박힌 구성이 아니다. 김 셰프의 감각과 손님의 수·취향, 계절 변화, 그리고 시장에서 구할 수 있는 재료에 따라 매일 조금씩 변한다.
식당 내부는 정말 집처럼 푸근하다. 박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당의 가장 큰 특징은 ㄷ자 오픈 키친 테이블이다. 손님들은 셰프와 같은 공간, 같은 온기 속에서 식사를 즐길 수 있다. 오늘 처음 만난 사람들이라도 이모 같은 김미령 셰프의 유쾌하고 정이 어린 농담과 안내에 바로 가족이 된 듯 어색함이 사라진다.
코스는 약 25가지에서 27가지 요리가 순서대로 나온다. 저녁을 시작하면 대표격인 한식 나물 반찬이 깔리기 시작한다. 가지, 고사리, 도라지, 시금치, 미나리 같은 대표 봄나물, 또는 계절에 따라 아욱, 취나물, 당귀 등 다양한 산나물이 등장한다. 각종 전반찬도 계속 추가된다. 애호박전, 감자전, 참치동그랑땡, 부추전, 새우전 등은 손님상에서 분주하게 부침이 반복된다.
해산물 요리도 부각된다. 참가리비찜, 전복회, 멍게 등은 시장 당일 입고 여부에 따라 그날의 특별 요리가 된다. 수육과 보쌈김치는 막 삶아내 바로 썰어낸다. 양념게장, 간장게장, 꼬막무침처럼 색감과 맛이 살아 있는 해산물 밑반찬이 새롭게 오르내린다.
서울에서 보기 힘든 시골식 나물 밥상이 마무리다. 서너 가지의 신선한 나물과 참기름 한 방울 넣고, 간장 양념장으로 가볍게 비벼서 먹는다. 남은 나물, 볶은 김치, 마지막 고슬고슬한 쌀밥 한 덩이를 넣으면 그날의 대미를 장식하는 완성미를 느낄 수 있다. 전통 토속 된장 찌개, 순두부찌개, 요즘에는 강된장에 야채까지 곁들여 따끈하게 제공한다.
박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당에서 가장 감동받는 부분은, 셰프가 직접 손님 한 명 한 명을 챙기며 그날의 분위기와 이야기, 식사 속도에 따라 요리 속도와 구성을 맞춰준다는 점이다. 소식하는 손님에게는 나눠주기를 천천히, 애주가 손님에게는 조금 더 술안주가 잘 나올 수 있도록 요리가 조절된다.
술 종류는 소주와 맥주만 준비되어 있다. 비교적 합리적 가격으로 제공하며, 반드시 음주를 강요하지는 않는다. 단, 콜키지나 특별 주류 서비스는 없기 때문에 음료는 미리 준비하는 것이 좋다. 술을 마시지 않는 손님들에게는 다양한 국물 요리, 밥, 나물, 채소 구이를 좀 더 챙겨주는 모습도 흔하다.
이 식당은 예약이 필수다. 한 타임, 약 20명 미만의 소수정예 손님만 받는다. 예약 경쟁이 굉장히 치열하기 때문에 지정된 시간에 전화로만 예약받고, 그마저도 순식간에 마감되는 경우가 대부분이다. 예약 후 무단 취소는 이후 방문에 불이익이 있을 수 있어 반드시 신중하게 해야 한다.
박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당은 셰프의 오랜 내공이 오롯이 담긴 음식들로 채워진다. 그날 그날 다르게 차려지는 불규칙한 코스는 오히려 손님들에게 늘 새로운 감동과 즐거움을 준다. 요즘처럼 기계적이고 규격화된 외식문화가 넘치는 시기에, 이렇게 손맛과 온기가 살아있는 밥상을 마주하기란 쉽지 않다.
가게 위치는 서울 도봉구 노해로 341, 신원리베르텔 1층에 있으며, 창동역 2번 출구에서 도보로 약 5분 거리라 대중교통 접근성도 뛰어나다. 피크 시간에는 건물 지하 주차장을 이용할 수 있는 2시간 무료 주차권 정책도 있다. 사장님께 미리 문의하면 자세하게 안내받을 수 있다.
공간 자체가 소박하고 따스한 공기로 가득하다. 박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당의 테이블에 앉아 있으면, 김미령 셰프와 사장님 그리고 다른 손님들 모두가 같은 공간을 즐기고 있다는 소속감까지 느껴진다. 이런 경험은 오랜만에 보는 가족잔치나, 명절날 친척집 분위기에 가까울 만큼 정이 깊다.
후기에는 ‘정성과 따스함을 느꼈다’, ‘누구와 함께 가도 실망 없었다’, ‘도를 넘어선 손맛과 인심에 감동했다’는 평가가 계속 이어진다. 초대받은 듯한 따뜻한 서비스, 내 가족에게 차려주듯 성실하고 빠른 음식 제공이 인상적이다.
방송에서 본 한식 장인의 기교와 따듯한 인품을 눈으로 보고, 실제로 맛으로 느낄 수 있다는 점이 이 식당만의 대체 불가한 매력이다. 누구에게나 특별한 추억을 남기는 박원숙의 같이 삽시다 한식 대가 이모카세 김미령 식당은 오랜 세월 한식을 이어온 장인의 진심, 각각의 한 접시에 인생이 녹아 있다.
소박하지만 진솔한, 정성으로 가득 찬 저녁 한상. 예약에 성공한 날이라면, 인생 최고의 한식 코스요리와 더불어 따뜻한 인연, 김미령 셰프의 진심이 온전하게 전해지는 소중한 시간을 누릴 수 있을 것이다.
- https://www.khan.co.kr/article/202508242053025
- https://mylovekbs.kbs.co.kr/index.html?sname=mylovekbs&stype=blog&contents_id=70000000403014
- https://www.tenasia.co.kr/article/2025082590964
- https://entertain.daum.net/tv/5139574
- https://enews.imbc.com/News/RetrieveNewsInfo/437595
- https://news.nate.com/view/20241021n13138
- https://news.nate.com/view/20250408n11641
- https://www.youtube.com/watch?v=-EGzeE9aBZ0
- https://www.youtube.com/watch?v=aniGMI4RgIg
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