동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게
동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게는 1970년에 문을 열었다. 수원시 팔달구의 수원천 근처에서 시작되었다. 현재까지 50년 넘게 변함없는 전통을 이어가고 있다. 원조
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동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 1970년에 문을 열었다. 수원시 팔달구의 수원천 근처에서 시작됐다.
현재까지 50년 넘는 전통을 이어가고 있다. 원조 가마솥 통닭집이라는 명성을 유지하고 있다.
이곳은 수원 통닭거리의 터줏대감으로 불린다. 창업주는 고병희 할머니다.
그 시절에는 직접 닭을 잡아 즉석에서 손질했다. 매일 아침 살아있는 생닭이 가게에 도착했다.
그날그날 잡은 신선한 닭을 바로 튀겼다. 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 메뉴가 단 하나다.
오로지 옛날식 가마솥 통닭만을 판매해 왔다. 현재는 2대 사장인 최용철 씨가 운영 중이다.
그는 여전히 창업자의 방식을 지킨다. 닭에 소금만 살짝 쳐서 절인다.
손수 칼집을 내고 가마솥 기름에 통째로 넣는다. 튀김옷은 전혀 사용하지 않는다.
바삭하고 고소한 닭껍질이 그대로 살아 있다. 쫄깃하면서도 촉촉한 속살이 특징이다.
동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 간판이나 차림표가 거의 없다. 가게 외관도 변하지 않고 정겹다.
노란종이 봉투에 한 마리씩 포장해 준다. 포장 봉투마저 쌀, 시리얼, 핫초코 봉지 등 재활용이다.
내부에서는 투박한 철제 식탁과 의자가 놓여 있다. 복고적인 분위기가 특징적이다.
손님들은 대개 통닭을 손으로 찢어 먹는다. 양념장은 따로 제공되지 않는다.
소금과 겨자 정도만 준비한다. 치킨무, 소금, 소스, 똥집튀김이 기본 제공이다.
수원통닭거리는 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게을 중심으로 상권이 커졌다. 1970년대를 시작으로 통닭집들이 모이기 시작했다.
남수통닭, 진미통닭, 용성통닭, 종로통닭 등이 잇달아 문을 열었다. 지금은 13곳가량이 골목에 늘어서 있다.
이곳의 통닭 모두 가마솥 튀김 방식을 고집한다. 큰 가마솥에 기름을 붓고 닭을 통째로 튀긴다.
다른 양념이나 특색을 내세우지 않는다. 메뉴도 프라이드, 무양념치킨 정도만 고집한다.
동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 특히 진한 옛날 맛으로 유명하다. 얇은 튀김옷도 없이 소금간 만으로 튀긴다.
기름 냄새보다 닭 고유의 풍미가 느껴진다. 바삭한 닭껍질과 촉촉한 속살이 조화를 이룬다.
닭의 뼈와 고기 식감이 풍부하게 살아 있다. 현대 치킨 프랜차이즈와는 다르다.
이에 향수를 느낄 수 있다는 평가가 많다. 어린 시절 추억을 찾아오는 손님도 많다.
포장해가거나 노상에서 먹기도 한다. 따뜻한 계절엔 야외 식사가 인상적이다.
가게는 평일 낮에도 손님이 꾸준하다. 특히 주말에는 긴 대기줄이 생긴다.
인근에는 수원화성행궁, 화성박물관, 행궁동 카페거리 등이 있다. 관광객들이 연계 방문하는 코스로 자리 잡았다.
포장 손님도 매우 많아 저녁 무렵이면 줄이 길어진다. 주차 공간이 부족해 공영주차장 이용이 추천된다.
수원 시민뿐 아니라 외지 관광객도 자주 들른다. 통닭 가격은 15,000원 안팎이다.
양이 넉넉하다고 평가된다. 네 명이면 한 마리로도 충분하다.
다른 치킨집들에 비해 상대적으로 저렴하다는 평이 있다. 대형 프랜차이즈와 달리 소박하고 투박하다.
오로지 통닭 한 메뉴에 올인하는 점이 특징이다. 의외로 닭 내부에는 똥집튀김이 함께 나온다.
이것도 수원의 옛 통닭집들만의 개성이다. 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 긴 세월 동안 변하지 않았다.
한결같이 전통 가마솥 튀김 방식을 고수했다. 시대가 바뀌어도 주인의 철학은 변하지 않았다.
메뉴 확장이나 마케팅에 집중하지 않았다. 바삭하고 고소한 통닭으로만 승부했다.
단골 손님층이 매우 두텁다. 세월의 흐름을 이겨낸 맛이라는 평가가 많다.
통닭거리 내 다른 가게들도 부분적으로 변화가 있었다. 왕갈비통닭 등 새로운 메뉴가 돌풍을 일으키기도 했다.
그럼에도 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 고유의 방식만 유지했다. 주변 상인들 사이에서도 첫 세대 원조로 인정받는다.
가게 규모는 비교적 작다. 하지만 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게의 깊은 맛만큼은 따라올 곳이 없다는 자부심이다.
수원 통닭거리는 계절에 따라 성수기가 달라진다. 봄과 가을이 특히 붐빈다.
이는 관광철과 맞물려서 나타난 현상이다. 여름과 겨울에는 손님이 다소 줄어든다.
하지만 여전히 지역 대표 먹거리로 명성을 이어가고 있다. 야식 개념에서 벗어나 주간에도 손님이 꽉 찬다.
가족 단위, 친구 모임, 등산객 등 다양한 손님이 찾는다. 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게의 맛에는 사회문화적 의미가 담겨 있다.
어린 시절 아버지가 월급날 사다주던 통닭의 기억이 살아 있다. 이런 추억이 손님들을 다시 오게 만든다.
통닭거리는 서민들의 애환과 정서가 스민 공간이다. 지역민의 안식처이자, 관광객의 새로운 경험처다.
초심을 잃지 않는 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게의 태도가 롱런의 비결이다. 오랜 시간 한 곳을 지켜온 장인정신이 곳곳에 배어난다.
최근에는 지역 맥주와의 협업 등 변화도 감지되고 있다. 지역경제 상생을 위해 수원산 생맥주를 함께 제공하기도 한다.
지역 시장과 연계한 다양한 시도들이 이어져 왔다. 수원시 역시 통닭거리를 관광자원으로 육성한다.
각종 축제와 이벤트가 골목에서 펼쳐진다. 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게도 이런 활동에 적극 동참하고 있다.
동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게의 고객 평은 대체로 긍정적이다. 독특하게 얇은 튀김옷, 소금구이 느낌이 인상적이다.
닭살의 풍미와 식감이 다르다는 평가가 많다. 현대 치킨에서는 느낄 수 없는 고전적인 맛을 경험할 수 있다.
치킨무, 소금, 겨자 등 단출한 곁들임도 전통을 고수한 것이다. 튀길 때 나오는 고소한 냄새마저 추억을 떠오르게 한다.
이곳은 많은 미식가나 셰프들에게도 회자된다. 전직 요리사들이 일부러 찾아와 경험을 나누기도 한다.
방송 프로그램에서도 여러 번 소개되었다. 수원의 옛맛을 가장 잘 보존한 집이라는 평이 많다.
전국 각지에서 손님이 몰려온다. 평범한 동네식당이 명소가 된 사례다.
동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게은 앞으로도 그 전통을 지켜갈 계획이다. 메뉴 추가나 큰 변화 없이 옛 방식을 그대로 유지한다.
고유의 분위기와 맛을 선호하는 이들에게 큰 사랑을 받고 있다. 변하지 않는 옛날식 통닭 한 그릇이 주는 감동, 그 자체가 동네 한 바퀴 수원 통닭골목 55년 전통 가마솥 통닭집 맛집 가게의 힘이다.
지역 정체성과 추억, 장인정신이 조화를 이룬 대한민국 대표 로컬 맛집이라 할 수 있다. 만일 특정 문구만 선택적으로 바꾸고 싶다면 원하는 범위를 알려주면 동일 규칙으로 다시 치환해 제공하겠다.
- https://mylovekbs.kbs.co.kr/index.html?sname=mylovekbs&stype=magazine&contents_id=70000000403024
- https://gastronomic2022.tistory.com/3496
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- https://wisdoma.tistory.com
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