고향민국 57년 전통 소머리 국밥집

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고향민국 57년 전통 소머리 국밥집

 

고향민국 57년 전통 소머리 국밥집은 강원도 동해시 북평민속시장에 있는 명물 국밥집이다. 1967년에 영업을 시작해 오랜 세월 시장의 풍경과 함께하며 진정한 장터 음식 문화를 지켜오고 있다.

북평 5일장이 열릴 때마다 시장에는 활기가 넘친다. 이곳 국밥골목 중에서도 고향민국 57년 전통 소머리 국밥집은 가장 오래된 식당 중 하나로 손에 꼽힌다. 오랜 전통과 대를 잇는 운영으로 시장 상인과 여행객 모두에게 신뢰를 받는다.

고향민국 57년 전통 소머리 국밥집이 탄생하게 된 배경에는 북평시장 부근에 있던 옛 우시장과 도살장의 영향이 있다. 고기를 팔고 남은 소머리와 내장 부위로 국밥을 만들어 팔던 것이 현재까지 이어졌다. 이 집의 국밥은 세월의 흐름에도 변하지 않는 소박함과 깊은 풍미를 자랑한다.

식당의 대표 메뉴는 소머리국밥이다. 진한 육수를 베이스로, 부드러운 소머리 고기와 푸짐한 무, 파, 다진 양념이 어우러져 푸근한 한 그릇을 완성한다. 빨간 국물 스타일이지만 지나치게 맵지 않고, 육개장처럼 칼칼함과 감칠맛이 어우러진다.

국밥은 매일 새벽부터 삶은 소머리를 건져내기 위해 번거로운 손질 과정이 이어진다. 기름과 털을 제거한 뒤 핏물을 빼고, 커다란 솥에 삶기 시작하면 부위별로 시간을 달리해 고기를 건져낸다. 사태, 혓바닥, 귀 주변까지 다양한 부위가 푹 익으면서 고유의 식감과 고소한 맛을 자아낸다.

완성된 뽀얀 육수에 무와 파를 넣고, 마지막에 다용도 양념장을 올려 국밥이 완성된다. 빨간 색감을 띠지만 간은 삼삼하며, 전통 방식의 깊은 맛이 유지된다. 탁월한 육수와 부드러운 고기, 넉넉한 양, 그리고 직화 솥에서 오랜 시간 우려낸 국물의 풍미가 일품이다.

고향민국 57년 전통 소머리 국밥집 내부에는 입식과 좌식 좌석이 모두 마련되어 있다. 시장 분위기와 어울리는 정겨운 인테리어, 그리고 오픈 주방에서 국밥을 끓이는 모습이 손님들의 마음을 사로잡는다. 가족 단위 손님도 많고, 이른 아침부터 지역 상인, 여행객으로 식당이 붐빈다.

국밥과 함께 곁들여 먹는 밑반찬은 손수 담근 김치와 깍두기다. 맵고 시원한 김치, 아삭하고 감칠맛 나는 깍두기는 국밥 국물과 환상적인 조화를 이룬다. 모든 음식은 포장이 가능하다.

써는 고기 양도 넉넉하고, 밥 역시 충분히 담아 주어 한 끼 식사로 충분하다. 특히 장날에는 시장 내부가 북적이고 국밥집 주변뿐 아니라 전체 시장에 활기가 넘친다.

식당은 2대째 운영 중이며, 창업주에 이어 딸이 정성스럽게 전통의 맛을 지키고 있다. 손님을 대하는 태도와 음식 준비에 깃든 성실함은 방문하는 이들에게 깊은 인상을 남긴다.

고향민국 57년 전통 소머리 국밥집의 또 다른 매력은 다양한 곁들임 메뉴에 있다. 선지국밥, 돼지국밥, 소머리수육, 접시순대, 전골, 술국 등 술안주와 식사를 아우를 수 있는 다양한 선택지를 준비한다. 반주를 곁들이는 손님, 푸짐하게 식사를 원하는 방문객 모두를 만족시킨다.

아침 7시 30분부터 저녁 8시까지 영업하며, 매달 4일은 정기 휴무다. 시장 근처의 공영주차장을 이용하면 편리하다. 포장 주문이나 단체 방문도 가능하지만, 장날이나 점심시간에는 줄을 서야 할 만큼 인기가 높다.

고향민국 57년 전통 소머리 국밥집은 TV 프로그램에도 여러 번 출연하며 동해시를 대표하는 맛집 명소로 자리 잡았다. 그만큼 지역민뿐 아니라 관광객 사이에서도 입소문이 자자하다.

북평 5일장은 3일과 8일 끝자리에 장이 서는 전통시장이다. 200년 넘는 장터에서 느낄 수 있는 전통의 맛, 정겨운 인심, 활기찬 시장 분위기가 고향민국 57년 전통 소머리 국밥집 한 그릇에 담겨 있다.

시장에서 마련된 따뜻한 국밥 한 끼는 가장 한국적인 식사 형태다. 소박하지만 든든한 한 그릇에 담긴 오랜 세월과 손맛, 그리고 대를 잇는 장인의 자부심은 다시 찾고 싶은 집으로 기억에 남게 한다.

동해 여행객이라면 고향민국 57년 전통 소머리 국밥집을 꼭 방문해보길 추천한다. 든든한 국밥 한 그릇에 담긴 역사와 정서를 오롯이 경험하게 된다.

주소는 강원도 동해시 오일장길 17-1, 전화는 033-521-5283이다. 북평민속시장 방문과 함께 전통의 깊은 맛, 시장의 정겨운 풍경, 그리고 진짜 장터 국밥의 진수를 느낄 수 있다.

1. https://2days.kr/08/09/18/54556/lifestyle/food/
2. http://m.golftimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=134734
3. https://www.diningcode.com/profile.php?rid=jzX2faLiXCAV
4. https://polle.com/place/1kSg9X/%EB%91%90%EA%BA%BC%EB%B9%84%20%EA%B5%AD%EB%B0%A5%EC%A7%91
5. https://www.youtube.com/watch?v=Cixsp0ccl8E
6. https://www.instagram.com/p/DM0qM8ISmzK/
7. https://www.youtube.com/watch?v=UlEbYch7G3Y